Sigara böreği, en pratik böreklerden bir tanesi. Genellikle peynirli yapılan sigara böreğini, kıymalı yapmayı denediniz mi? Eğer denemediyseniz, kıymalı sigara böreği tarifi bizden olsun.
MALZEMELER :
* 3 adet yufka,
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
* 80 gr ince kıyılmış soğan,
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık,
* 150 gr yağsız dana kıyma,
* 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
* Yenibahar, Kimyon, Karabiber,Tuz,
* 30 gr eritilmiş tere yağ,
HAZIRLANIŞI : Tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.Soğanı ve fıstıkları çok renkleri dönmeden kavurun. Tavaya kıymayı ekleyip kırmızı rengini kaybedene kadar çevirin.Kimyon ve yenibaharı ekleyip, birkaç kere karıştırın. Ardından tuz, karabiber, maydanoz ve 2 çorba kaşığı su ekleyip, 10 dakika pişirin. Tavayı ateşten alın. Üçgen şeklinde kestiğiniz yufkaların geniş tarafına 1 çorba kaşığı kadar harç koyun. Önce kenarları katlayın ve yuvarlayarak uca kadar gelin. Yapışması için ucu yağa batırıp sarın. Teflon tavada kızgın yağda börekleri kızartın . Kıymalı sigara böreğimiz, tıpkı, peynirlisi gibi, sıcak olarak yenildiğinde, şahane ve lezzet bırakıyor ağızda.