Halk arasında, eşekkulağı olarak bilinen karakafesotu, Pembe, beyaz ve sarımtrak çiçekler açan bir bitkidir. Bitkisel protein açısından zengin olan bu bitki, sağlık ve güzellik açısından oldukça faydalı bir bitkidir.
KARAKAFES OTUNUN FAYDALARI ;
* Vücuda kuvvet verir.
* Kanı, vücudu ve idrar yollarını temizler.
* İshale karşı faydalıdır.
* Ülsere iyi gelir.
* Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Bronşite karşı fayda sağlar.
* Ağız, dil ve boğaz iltihaplarına karşı faydalıdır.
* Kırık burkulma ve ezilmelerde, iyileşmeyi hızlandırır.
* Eklem ve kas ağrılarını giderir.
* Romatizmal hastalıklarda faydalıdır.
KULLANIM ŞEKİLLERİ :
* Karakafes otu kökleri temizlenir ve kurutulup, kaynatılır. Çay şeklinde içilebilir.
* Yaprakları kaynatılıp, lapa yapılarak, yaraların, meme çatlaklarının ve hafif yanıkların üzerine konulur.

Mutfağımızın güzel kokulu Genellikle Güney ve Güneydoğu Asyada yetişen defnegiller familyasından bir bitkidir.Kabuğu baharat olarak kullanılır.
FAYDALARI : Ruhi sıkıntıları giderir. Sürmenajda (sürmenaj : Çok çalışan insanlarda ve özellikle erkeklerde görülen bir çeşit zihin yorgunluğu, sinir zayıflamasına verilen ad. ) faydalıdır. İştah açar. Hazmı kolaylaştırır. İshali keser. Mide tembelliğini giderir. Vücudun direncini artırır. Kadınlardaki beyaz akıntıyı keser. Bağırsak solucanlarının dökülmesine yardımcı olur. Cinsel arzuları artırır.

Sofralarımızda sıklılla kullandığımız karabiber aynı zamanda sindirim sistemi için bulunmaz bir nimettir. Fayadaları ;

-Mideyi ısıtır.

-İştah açar.

-Hazmı kolaylaştırır.

-Mide ve bağırsaklardaki mikropları öldürür.

-Gaz söktürür ve gaz birikmesine engel olur.

-Şeker hastalığının ilerlemesini durdurur.

-İdrar söktürür.

 -Enerji verir.

-Cinsel istekleri kamçılar.

-Sinirleri kuvvetlendirir.

-Yiyeceklerde baharat olarak kullanılır.

- Damar sertliği, yüksek tansiyon, egzama, üremi, bağırsak iltihabı ve romatizmadan şikayet edenler, mümkün olduğu kadar az kullanmalıdırlar.
Karabiber toz halinde yemeklerde baharat olarak yemeğe lezzet ve koku katmak ve iştah açmak için kullanılır.

-Ayrıca, bal ve soğan ile birlikte macun yapılıp saç dökülen yere sürülerek saç dökülmesine karşı kullanılabilir.

Zencefil o kadar şifalı bir bitkiki. Saymakla bitmiyor yararları. Çay olarak, tentür olarak, taze olarak her şekilde tüketiliyor ve her ne şekilde tüketilirse tüketilsin yararından bir şey kaybetmiyor. Çoğumuz özellikle soğuk algınlığına iyi geldiğini çok duymuşuzdur.

Zencefilin kökünde nişasta, reçine ve uçucu yağ vardır.Satın alırken taze zencefil kökleri alınmaldırı. Kuru,yumrulu olmalıdır.Yumuşak kısımları yada belirgin kokusu olmamalıdır. Serin ve kuru yerde saklanmalıdır. Buzdolabına konmamalıdır. Kabuğu çok sertse suyu sıkılmadan önce soyulmalıdır.
* Zencefil kökü yüzeydeki kan damarlarının genişlemesine sebep olur, bu nedenle ilk önce terletir ve ateşi düşürüp rahatlatır.

* Zencefil suyu özellikle soğuk algınlığına yakalanılacağı hissedilirse sık sık içilmeli. Yada 10 gr zencefil, 5 gr havlıcan, 5 gr karanfil, 10 gr tarçın karıştırılır. 1.5 kg suda bal veya nöbet şekeri ile kaynatılır. Soğuduktan sonra içilir.
* Sinüs iltihabı ve balgam atılmasına yardım eder. Astımı önler. Nefes darlığı ve astımda bir miktar balın içine toz biber ve zencefil konur, yıkanmamış amerikan bezine sürülüp göğse sarılır.

* İştah açıcıdır, ishali keser, kusmayı önler. Hazımsızlığı, barsak gazlarını, karın ağrısını, karaciğer tıkanıklılığını, karaciğer rahatsızlıklarını , mide üşütmelerini, ağrıyı, sızıyı ve unutkanlığı giderir.

* Bronşite iyi gelir. Soğuk algınlığını, bedeni ve zihni zafiyeti giderir. Yatıştırıcıdır. Mide için ve kuvvet verici olarak, 10 gr toz zencefil 500 gr süzme bal ile karıştırılıp yenilir. Zencefil yağının da hazmı kolaylaştırıcı ve gaz söktürücü etkisi vardır.

* Diş ağrısını geçirir. Zencefil sirkede kaynatılıp bir yudum ağızda tutulur.

* Kaynatılarak içilir veya sürme olarak göze çekilirse gözün görme gücünü arttırır.

* Zencefil, havlıcan, şam fıstığı, bal yeteri kadar alınarak macun yapılır ve birer ceviz büyüklüğünde günde üç defa yutulursa bel, bacak ağrıları ve romatizmaya iyi gelir. Fıstıkla beraber yenilirse benzer etkiyi gösterir.

* İyi bir afrodizyaktır.